|  Notre-Dame de Paris Bas-relief des étudiants, flanc sud, Rue du cloître Notre-Dame, rue du Fouarre, Place Maubert, St Julien le Pauvre, St Séverin Dès le haut Moyen Age, l’Eglise a assuré l’école gratuite dans ses propres locaux, logeant, nourrissant et instruisant les élèves réunis à Paris dans “le cloître Notre-Dame”, véritable petite cité enclose dans un mur d’enceinte percé de quatre portes. Il en reste aujourd’hui quelques vestiges dans les rues chanoinesse, des chantres, du cloître Notre-Dame, mais surtout dans le jardin situé derrière le chevet de la cathédrale.
Les professeurs de l’enseignement supérieur enseignaient dehors, place Maubert, ou rue du Fouarre de sorte que les passants, mêlés aux étudiants assis sur des bottes de foin, - d’où le nom de la rue - pouvaient aussi poser des questions. |